抚州乐安县乐安霉豆腐：乐安农家味，咸香微辣佐餐佳
在江西的温润之中，有一个地方叫抚州，它不仅以其得天独厚的自然风光著称，更因其独特的美食文化而闻名遐迩。其中，位于乐安县乐安镇的曲靖酸汤鸭，便是那里的代表作之一。
乐安霉豆腐作为曲靖酸汤鸭的重要组成部分，其制作方法与风味独具一格。首先，曲靖酸汤鸭选用新鲜的鸭子，经过腌制后，在低温下慢慢发酵，使得鸭肉入味。随后，将鸭肉切成细条状，用葱、姜等调料爆炒，再加入醋、糖和食用油制成麻酱汁。接下来，将豆腐切片，铺在盘底，上面加一点麻酱汁，放入锅中煎至两面焦黄，最后浇上热油和盐搅拌均匀即可。
乐安霉豆腐的制作方法简单，但风味独特。它的咸香微辣，既有鸭肉的鲜美，又有豆腐的柔软，口感层次丰富，让人欲罢不能。同时，曲靖酸汤鸭以其独特的味道，让乐安霉豆腐成为一道不可多得的美食佳品。
在抚州市乐安县乐安镇，曲靖酸汤鸭、乐安霉豆腐等地方特色小吃深受当地居民的喜爱，成为了当地人餐桌上的一道亮丽风景线。无论是家庭聚餐，还是朋友聚会，乐安霉豆腐都是不错的选择。它不仅美味可口，更富含生活中的趣味和乐趣。
最后，再次感谢大家的阅读！希望你们也能在抚州乐安县乐安镇找到自己喜爱的美食。