余干县位于江西省上饶市，地处长江与鄱阳湖交汇处，素有“鱼米之乡”的美誉。这里美食众多，既有地道的乡土风味，也融合了周边地区的特色，让人回味无穷。
余干县的美食以“鲜”、“香”、“嫩”著称，尤其是当地的水产和家常菜，可以说是当地人日常生活的味觉享受。鱼是余干县的一大特色，尤其是“余江鱼”，肉质细腻，味道鲜美，是当地餐桌上的常客。家家户户都爱把新鲜的鱼片切片，撒上葱花，配上一勺热汤，简单又美味。
除了鱼类，余干县的家常菜也让人印象深刻。比如“余干米粉”是当地知名的美食，米粉细腻滑爽，配上香浓的汤汁，再浇上酱油和辣椒，味道浓郁，是许多游客来余干必吃的菜品。还有“余干豆腐”，用当地特有的黄豆制作，外皮酥脆，内里嫩滑，是早餐或小吃的绝佳选择。
余干县的美食不仅是味蕾的享受，也承载着当地人的生活智慧。比如“余干酿”是用糯米和酒曲酿制而成，口感醇厚，适合在春节期间食用。另外，余干县还有“余干藤茶”，用当地特有的藤叶制作，味道清香，是一种独特的传统饮品。
对于外地游客来说，余干县的美食是了解当地文化的好途径。在余干，你会发现每一家餐馆都有自己的特色菜，而这些菜往往都是用当地食材，经过家传手艺制作而成。无论是品尝地道的鱼宴，还是尝试一碗清香的米粉，都能让人感受到余干人对美食的热爱和执着。
余干县的美食不仅仅是味觉的满足，更是一种文化的传承。当地的老人们常说，吃鱼是“过节”，吃米是“过日子”，而这些传统习惯，正是余干美食文化的重要组成部分。在这里，每一口美食，都是对生活的敬意和热爱。
