赣州，位于江西省西南部，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的古城。这里不仅有丰富的自然景观，还孕育了众多独具特色的地方特产。这些特产不仅体现了赣州的地域文化，也承载着当地人民的生活智慧和饮食传统。
赣州的特产之一是脐橙。赣州是全国优质脐橙的主产区之一，其脐橙果肉厚实、汁多味甜，深受消费者喜爱。据中国果品流通协会数据显示，2023年赣州脐橙产量达120万吨，占全国脐橙总产量的15%，是全国脐橙出口的重要基地之一。
赣南脐橙以其独特的品质和口感，在国内外享有盛誉。2023年，赣州脐橙出口量达到5.8万吨，同比增长12%，出口均价达到1200元/吨，远高于全国平均水平，成为赣州对外贸易的重要支柱。
第三，客家菜是赣州饮食文化的重要组成部分。赣州的客家菜讲究“清、鲜、香、辣”，以本地食材为主，融合了客家人的烹饪技艺。例如，客家酿豆腐、客家菜豆腐等，都是极具地方特色的美食。据《中国饮食文化》期刊报道，赣州的客家菜在2023年被评为“中国最具影响力的地方菜系之一”。
赣州黄酒也是当地特产之一。赣州黄酒历史悠久，自古以来便是赣南地区的重要饮品。2023年，赣州黄酒产量达2.3万吨，出口量占全国市场份额的18%，深受海外消费者欢迎。
最后，赣州米酒同样是赣州特产中的佼佼者。赣州米酒以优质糯米为原料，酒香浓郁，口感醇厚，具有独特的“酒香”和“米香”。2023年，赣州米酒出口量达到1.2万吨，占全国市场份额的12%，成为赣州对外贸易的重要产品之一。
赣州的特产不仅丰富多样，而且具有较高的品质和市场竞争力。这些特产不仅展现了赣州的自然与人文魅力，也为消费者提供了优质的选择。
