企业收购赣州本地种植的水果用于出口，可以依法申请出口退税。出口退税是国家鼓励出口、增强本国商品国际竞争力的重要税收政策。符合条件的出口企业，其收购并出口的水果产品在报关离境后，可按规定退还或免征在国内环节已缴纳的增值税。
收购水果出口退税的核心条件
出口退税并非自动获得，企业需满足一系列法定条件。
主体资格与经营范围
企业必须已完成对外贸易经营者备案登记，取得海关进出口货物收发货人报关注册登记证书，并已办理出口退（免）税备案。企业的营业执照经营范围应包含相关农产品或食品的进出口业务。
货物与单证要求
- 所收购并出口的水果必须是在中国境内种植、采摘的，属于自产或视同自产农产品范围。
- 货物必须实际报关离境，取得海关出具的出口货物报关单。
- 必须取得购进出口水果的合法增值税专用发票或农产品收购发票。
- 必须在财务上做出口销售处理，并已收汇或符合视同收汇条件。
水果出口退税的主要流程
出口退税流程环环相扣，企业需规范操作。
前期准备与备案
企业在首次申报退税前，需通过电子税务局或前往主管税务机关办理出口退（免）税备案。准确填写《出口退（免）税备案表》，提交相关资质证明。
单证收集与申报
- 货物报关出口后，及时取得出口报关单。
- 向水果供应商（如合作社、农户）支付货款，并取得合规的增值税发票。
- 通过电子口岸查询并确认报关单信息。
- 在规定的申报期内，登录电子税务局，使用离线申报工具或在线填写《出口货物劳务免抵退税申报明细表》，录入报关单、发票等信息。
- 生成申报数据，进行预申报或正式申报，并提交全套纸质或电子单证。
审核与税款退还
税务机关受理申报后，将对单证的合规性、数据的准确性以及货物流、资金流、发票流的一致性进行审核。审核通过后，退税款将退还至企业指定账户。
收购环节的税务要点
收购水果的发票类型直接影响退税计算。
发票类型与抵扣
若从农业生产者（农户、农业合作社）处直接收购自产水果，可自行开具农产品收购发票。该发票注明的买价可按规定的扣除率计算进项税额，用于申报退税。若从流通企业（贸易公司）购买，则必须取得对方开具的增值税专用发票。
备案与证明资料
为证明收购水果属于自产农产品，企业可能需要准备并留存相关证明资料备查。例如，与农户或合作社签订的采购合同、农户身份证明、产地证明、付款凭证、货物运输单据等。这些资料用于证明业务的真实性与合规性。
风险提示与合规建议
- 确保业务真实，杜绝虚构收购、虚假出口。
- 准确区分水果品种、来源，确保属于退税范围。
- 严格管理单证，确保单证间信息一致、逻辑吻合。
- 关注政策变化，特别是农产品出口退税率及管理规定的调整。
- 建立完善的内部财务与出口业务管理制度。
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