鄱阳县的鱼，是当地人日常餐桌上的“常客”，也是许多游客向往的美食之一。不过，真正好吃的鱼，往往不在同一个地方。今天就来聊聊鄱阳县哪些地方的鱼最值得一试，带你走进味觉的探寻之旅。
首先，要说的是鄱阳县的“鱼肚”，那是鄱阳湖的特产，鱼肚肉质细嫩，入口即化。尤其是鄱阳县东乡区的鱼肚，被称为“湖中一绝”。这里水质清冽，鱼儿自然生长得肥美，鱼肚的口感更是让人难以忘怀。不少游客在当地的餐馆里尝试过，都说“鱼肚入口即化，鲜香浓郁，是鄱阳湖鱼的精华所在”。
接下来，要说的是鄱阳县的“鳙鱼”，也就是“大鱼”，在鄱阳湖里繁衍生息，是当地渔民最重要的捕捞对象之一。鳙鱼肉质丰满，味道鲜美，是很多餐馆的招牌菜。在鄱阳县的湖口镇，经常能看到渔民在湖边捕捞，鱼儿肥而不腻，配上当地特有的酱料，口感层次丰富，让人回味无穷。
当然，还不能忽视鄱阳县的“河鱼”，尤其是那些在河里游弋的鲫鱼、草鱼。这些鱼一般在清晨或傍晚捕捞，鱼肉新鲜，味道鲜美。在鄱阳县的西乡、北乡等地，很多餐馆会把这些鱼做成鱼片、鱼头，或者是简单的清蒸、红烧，都十分受欢迎。尤其是用当地特有的调料调制的鱼汤，味道浓郁，令人食欲大开。
还有一个值得提到的是鄱阳县的“草鱼”，它在鄱阳湖中广泛分布，肉质软嫩，适合多种烹饪方式。在鄱阳县的吉安乡，有一家老店，用几十年的腌制工艺，把草鱼做成“草鱼炖土鸡”，味道醇厚，令人难以抗拒。这道菜在当地口碑极佳，也是许多游客争相品尝的美食。
最后，要说的是鄱阳县的“鱼宴”，在一些大型的宴席上，鱼是不可或缺的主食之一。尤其是在鄱阳县的春节、中秋等传统节日，鱼宴是必做的一道菜。鱼的种类多样，吃的有鱼头、鱼片、鱼肉，还有鱼汤、鱼粥等，都是当地饮食文化的体现。吃鱼，是鄱阳人对生活的热爱，也是他们味觉的骄傲。
