井冈山红军果
井冈山红军果 井冈山红军果的基本介绍 井冈山红军果为江西特有小吃，色泽红艳，果肉晶莹剔透，醇厚芳香，酸甜可口。以井冈山野生果实为原料，百余年制作工艺技术，精选优质鲜果，手工精致，承传传统工艺制 …
小吃
井冈山客家汤饼
井冈山客家汤饼 井冈山客家汤饼的基本介绍 井冈山常住人口以客家人居多，所以至今任保留了许多客家风俗文化和客家饮食文化。其中客家汤饼就是井冈山客家老表们的茶点之一。早期客家人们习惯沏一壶清香井冈 …
于都薯酒
于都薯酒 于都薯酒的基本介绍 于都薯酒是于都美味小吃中颇具特色的一款。薯酒的主要原料是毛薯、米粉和客家米酒。先把毛薯洗净，去毛去皮，再用特制的薯刷子或带牙纹的陶制品磨制成薯糊，然后掺和进适量的 …
九江萝卜饼
九江萝卜饼 九江萝卜饼的基本介绍 萝卜饼是江西省九江市的一种特色传统小吃，该小吃以发面、酥面为皮，包入萝卜丝馅，煎制而成；成品大多数是江西九江当地人的特色早餐，就着清汤、水子冲蛋一并食用，别有 …
九江瓜子
九江瓜子 九江瓜子的基本介绍 黑瓜子，葫芦科植物西瓜品种之一籽瓜的种子。黑瓜子可加工成五香、奶油、咸淡、甜味、多味等各种类型的瓜子，又是制作糕点的理想辅料，兼备补脑提神作用，亦可炸油食用。易磕 …
九江桂花茶饼
九江桂花茶饼 九江桂花茶饼的基本介绍 采用传统工艺和现代技术研制而成。宋代诗人苏东坡曾赋诗赞誉：‘小饼如嚼月，中有酥和饴。’其色泽金黄，具有小而精，素以薄而脆，酥而甜，香而美，的特点。由于散发着 …
乐平桃酥
乐平桃酥 乐平桃酥的基本介绍 乐平桃酥是江西省汉族名小吃，以其用料讲究，制作精良、酥松可口、营养丰富等特点，先后荣获省优、部优和首届中国食品博览会金银奖等8项桂冠，被海内外食品专家誉为“中国桃酥 …
乌佬果
乌佬果 乌佬果的基本介绍 说起乌佬果，上饶人也许并不陌生，但品尝过正宗的德兴乌佬果的人可能还不多。上次到德兴市龙头山乡采访，记者就在农家品尝了这道小吃，真是“百闻不如一见”。 乌佬果看上去并不“乌 …
临川菜梗
临川菜梗 临川菜梗的基本介绍 临川菜梗是江西省抚州市临川区当地独有的汉族特色小吃之一。临川菜梗选用优质芥菜梗为原料，经特色腌制后配以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成，形成辣中有咸，咸中带甜的特色风 …
丰城灯芯糕
丰城灯芯糕 丰城灯芯糕的基本介绍 丰城灯芯糕是丰城市特产小吃，主要产自丰城市尚庄镇。灯芯糕，顾名思义形似灯芯，像早时期使用油灯的灯芯，它可以用明火烧着，就像灯一样，所以取名灯芯糕。灯芯糕洁白柔 …
上饶麻子果
上饶麻子果 上饶麻子果的基本介绍 麻子果是流行于上饶、抚州一带的汉族特色小吃。就是将蒸熟蒸烂的糯米放在特制的石槽（叫“臼”）里，用木质的锤子先捣烂，之后用力捶打，之后将大团的麻子果用洗净的手捏成3 …
