江西省有什么特产

江西是个风景优美的省份，不仅有山水甲天下，还有不少让人馋嘴的特产。今天就来聊聊江西有哪些特色小吃和名产，带你了解一下这片土地的风味。

说到江西特产，最不能错过的肯定是 赣南脐橙。它产自江西南部，口感清甜，汁水多，是很多人的“网红”水果。据农业农村部发布的数据显示，2023年江西脐橙产量超过200万吨，占全国市场份额的15%以上。每年中秋节前后，脐橙上市，销量暴涨，甚至一度供不应求。

除了脐橙，江西还有不少地方特色小吃，比如 樟树鸭。这道菜源自江西樟树，选用鄱阳湖的野生鸭子，用当地特有的酒曲腌制，味道鲜美，肉质紧实，是赣南地区的传统美食。近年来，随着游客增多，樟树鸭的知名度也在不断提升，甚至有餐饮企业将它打造成“江西小吃代表”。

说到特产，不能忽略 南昌青花瓷。虽然它不是食品，但作为江西的代表工艺品，它承载着浓厚的文化底蕴。青花瓷制作技艺被列入江西省非物质文化遗产，每一件作品都是匠心与艺术的结合。近年来，江西各地不断推动青花瓷文创产品开发，不仅提升了文化价值，也带动了地方经济。

江西还有不少地方小吃，比如 井冈山炒粉、鹰潭米酒、婺源毛豆腐，这些都各有特色，深受当地人喜爱。比如婺源的毛豆腐，用当地特有的豆制品制成，味道独特，是远近闻名的“小吃名片”。而鹰潭米酒则以糯米为原料，酒香浓郁，是江西传统酒类中的佼佼者。

江西的特产不仅仅是美食，也承载着历史和文化。比如 景德镇陶瓷，作为中国四大名瓷之一，江西景德镇的瓷器制作技艺历史悠久，是世界文化遗产之一。如今，江西陶瓷产业不仅在国内占据重要地位，也在国际市场上占有一席之地。

在江西旅游时，不妨尝试这些特产，感受这片土地的独特魅力。无论是那甜津津的脐橙，还是那香喷喷的樟树鸭，或是那精致的青花瓷，都能让你在味蕾和文化中，找到属于江西的风味。江西的特产，不只是吃的，更是文化的延续。