石城县开展点菜师技能提升培训 助力移风易俗改革走深走实

“通过这次培训，我深切感受到，站在消费者角度搞好服务，引导他们科学点菜很重要，将大大提升客户满意度，进而带来更多消费、更多利润。”宴石城酒店餐厅服务员小张表示。

近年来，石城县大力推进移风易俗改革并取得明显成效，“请客不收礼，节俭办宴席”文明新风吹遍大地，相关做法被中央改革办刊发推广。为进一步规范餐饮行业服务人员行为，打造专业化“点菜师”队伍，助力文明新风从“请客不收礼，节俭办宴席”继续往“餐饮不浪费”拓展，5月12日开始，石城县举办餐厅服务员（点菜师）技能提升培训，30余名餐厅服务员参加培训。

本次培训为期5天，在全面组织学习餐厅服务相关知识基础上，重点针对“点菜师”业务技能，以点餐环节为切入点，通过“理论+实操”相结合，采用小组合作、角色扮演等趣味形式，强化从业人员“按需点餐、节俭引导”的服务意识，学习如何根据客人数量推荐适量菜品，精准引导消费者理性消费、节俭消费。

下一步，石城县将强化跟踪对接，引导参训人员将所学知识运用实践，协助消费者节俭点菜、拒绝浪费，让他们吃得好、更吃得开心，真正在全社会营造“俭约不简单，快乐常相伴”的良好风尚。

来源：石城人社