高安挂面
高安挂面 高安挂面的基本介绍 高安挂面源于江西省高安市，其生产靠手工操作，有着极高的工艺水平。手艺高超的师傅，加工出来的挂面“纤细如丝，洁白如银”，长达1.5米－2米，在野外晾晒不易折断，一片油光闪 …
美食
饺子粑
饺子粑 饺子粑的基本介绍 饺子粑，江西景德镇至安徽东至一带传统的汉族小吃。一般本地人都把当早餐和夜宵吃，或者家里有喜庆之类也做着吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面一蒸，香，透过皮里面的 …
靖安苦栗干
靖安苦栗干 靖安苦栗干的基本介绍 靖安苦栗干又叫苦槠干，江西宜春靖安县特产之一。苦栗干被当地人誉为“不用豆子制作的豆腐干”。这种美食的原材料是当地山上苦槠树长的野果，经过一系列的制作过程，最终形 …
青云谱腐乳
青云谱腐乳 青云谱腐乳的基本介绍 青云谱腐乳是流传于江西省南昌市的一种传统技艺，也是南昌市市级非物质文化遗产之一。青云谱腐乳以优质大豆为主要原料，经过多道传统工艺精心制作而成。它的特点包括：口 …
铅山烫粉
铅山烫粉 铅山烫粉的基本介绍 铅山烫粉是江西省上饶市汉族特色小吃，上饶铅山县境内的米粉经煨烫后加入汤料而成的米粉。铅山烫粉具有熟而脆，香而不腻的特点，集鲜、香、辣、滑于一身，有弹性，深受民众喜 …
金溪米饺
金溪米饺 金溪米饺的基本介绍 金溪米饺是江西省金溪县的一种特色小吃。米饺可谓是百吃不厌，逢年过节，家家户户都会做米饺。现在已经被评为江西特色美食。 产品特点 一般馅里面有肉、藕、干萝卜、雪菜干、 …
赣州鱼饼
赣州鱼饼 赣州鱼饼的基本介绍 赣州鱼饼是一道久负盛名的传统风味菜，它是赣州特有的美食，全国其他地方很难找到类似的鱼饼，俗称鱼脯，这道菜选用新鲜的草鱼肉制作而成，经过精心摧细掏后，加入各种佐料， …
赣州三鱼
赣州三鱼 赣州三鱼的基本介绍 赣州三鱼，江西赣州的特产小吃，“鱼饼”、“鱼饺”和“小炒鱼”合称赣州“三鱼”。 “鱼饼”是一种品种较多的传统美食，以响铃鱼饼、金钱鱼饼最为著名，鱼饼的特点是色泽金黄、鲜嫩味美 …
资溪板栗
资溪板栗 资溪板栗的基本介绍 资溪板栗，江西抚州资溪县特产，资溪县是著名的板栗种植基地之一，由于其独特的气候和富含丰富矿物质的土壤，使其营养丰富、口感甜糯，尤其是经过炒制以后，香气扑鼻、入口即 …
贵溪捺菜
贵溪捺菜 贵溪捺菜的基本介绍 贵溪捺菜发源于道教圣地龙虎山，被人们称之为“龙虎山道菜”，是江西贵溪传统的汉族名菜之一，许多来自东南亚及台湾、香港的道教信徒，来龙虎山品尝捺菜后，称之曰：“京省驰名， …
袁州五香豆豉
袁州五香豆豉 袁州五香豆豉的基本介绍 袁州五香豆豉，江西宜春袁州区的特产。 袁州五香豆豉作为一种汁豆豉，它以泡水取汁的方式制作而成，可用作调味品代替酱油，袁州五香豆豉的汤色浓郁，滋味纯正，具有浓 …
