上栗茶树菇

带你认识上栗茶树菇

这茶树菇啊，在咱们这儿也叫茶薪菇，可是个宝贝疙瘩！不仅蛋白质含量高，脂肪和糖分还特别低，纯天然无添加，吃着那叫一个放心。它的菌柄嘎嘣脆，香味特别浓郁，不管是高档饭店还是家常小炒，放点它立马提升档次，绝对是养生美食界的扛把子！

营养有多牛？

这茶树菇简直就是营养界的”六边形战士”！经过专业机构检测，里头光氨基酸就有17种，连咱们人体自己合成不了的8种必需氨基酸它全都有。更别说那些矿物质和抗癌成分了，比其他蘑菇厉害多了！老一辈都管它叫”神菇”，可不是没道理的——既能补肾壮阳，又能对付水肿风湿，连小孩尿床、高血压都能帮上忙。最绝的是煲汤时那个鲜味，啧啧…

小知识：为啥茶树菇特别香？因为它含有大量谷氨酸，就是味精的主要成分，纯天然的提鲜高手！

凭什么卖得贵？

现在市面上的优质茶树菇都是改良品种，菌盖嫩得能掐出水，菌柄脆生生像嫩笋。随便炒个肉片，鲜味能甩香菇几条街！高档餐厅的秘密武器就是它，毕竟一分价钱一分货嘛~

吃货必备指南

鲜菇怎么搞？ 清水冲一冲甩干水，和五花肉爆炒绝配！或者打两个土鸡蛋一起煎，香到邻居来敲门~

干货怎么泡？ 重点来啦！快速过遍水后，用温水泡半小时，泡菇水千万别倒！这”神仙水”和菇一起炖排骨，鲜得眉毛都要掉！凉拌时撕成条，淋点辣椒油，下酒一绝！

常见问题： Q：泡发为啥要35分钟？ A：时间短了硬芯，久了没嚼劲，这个时长刚好让菇吸饱水又保持脆度！