万安小鱼干
万安小鱼干的基本介绍
万安小鱼干系精选万安湖天然生长的凤尾鱼、蛇鮈鱼、麻鯵鱼，经细心焙干精制而成，远离污染，肉质鲜美，高钙低脂，营养丰富，风味独特，确是酒宴中的上等佳肴。
营养价值
随着水分含量的降低，鱼干中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上。所以，它们是补充蛋白质的好食物。在正餐缺乏蛋白质食品时，或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时，加点鱼干做零食，可以有效地补充营养。
制作方法
香辣小鱼干的原料：小干鱼；
香辣小鱼干的配料：青辣椒和红辣椒；或者是红辣椒干
香辣小鱼干的调料：大蒜、酱油、料酒、盐和味精。（喜欢吃甜的可以放些糖）
香辣小鱼干的做法：
1、小干鱼300克、青辣椒、红辣椒，大蒜5瓣。小鱼干，价格适中。小干鱼洗净沥干；辣椒切段；蒜切末。
2、 小鱼干放入清水洗净。锅里适量油烧热，倒入小鱼干用中火慢炸2-3分钟。
3、 接着放入蒜末和辣椒炒香。
4、 最后加入酱油2小匙、料酒2小匙、白糖1小匙、盐拌炒入味后即可。
常见问答
万安小鱼干的主要原料是什么？
万安小鱼干的主要原料是凤尾鱼、蛇鮈鱼和麻鯵鱼。
万安小鱼干有哪些营养价值？
万安小鱼干含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量高达45%以上，是补充蛋白质的好食物。
万安小鱼干适合在哪些情况下食用？
万安小鱼干适合在正餐缺乏蛋白质食品时或用面包、凉皮、方便面之类充饥时作为零食补充营养。
制作香辣小鱼干需要哪些配料和调料？
制作香辣小鱼干需要小干鱼、青辣椒、红辣椒、大蒜、酱油、料酒、盐和味精等配料和调料。
如何正确制作香辣小鱼干？
首先将小干鱼洗净沥干，然后放入清水中清洗；接着锅里适量油烧热后倒入小鱼干用中火慢炸2-3分钟；之后加入蒜末和辣椒炒香，最后加入酱油、料酒、白糖和盐拌炒入味即可。