九江修水县的修水哨子（也叫红肠）是当地美食的一种独特风味。其制作手法讲究，口感丰富，深受广大食客喜爱。
首先，从时间上来说，这个美食通常是在早晨或傍晚，当阳光刚照到餐桌上的时候最能展现出它的魅力。中午和晚上则不如那么诱人，但是这样的时间仍然非常适合享用这款特色小吃。
其次，在地域上，九江修水县修水哨子的口感极为出色。制作过程相对简单，只需要选择新鲜的牛羊肉或者猪肉等肉类，并将其切成薄片，然后用沸水烫熟，捞起备用；接着将牛肉或猪肉切丝，与泡软的干辣椒、花椒和葱姜一起拌匀；最后，在锅中加入少量油，待油热后，放入牛肉或猪肉丝快速翻炒，直至变色；接着加入适量的生抽、老抽调色，再加入适量的白糖提鲜，然后撒上葱花即可。
九江修水县修水哨子的味道极其丰富，口感层次分明，是一道不可多得的好吃美食。无论是作为早餐，还是下午茶的小吃，都能让你的味蕾得到一次全新的体验。