在中国众多省份中，江西省以其独特的地理位置和悠久的历史孕育了丰富多样的地方特色小吃。其中，赣州作为江西的一个重要城市，不仅拥有深厚的文化底蕴，还保留着许多传统而美味的地方小吃。今天，我们就来赣州那些让人垂涎欲滴的美食宝藏。
一、赣州米粉
赣州米粉是赣州最具代表性的小吃之一，以其细腻柔滑的口感和丰富的佐料而闻名。在赣州，你几乎可以在每一个街角找到一碗热气腾腾的米粉，无论是酸菜牛肉米粉还是原味牛肉米粉，都能满足你的味蕾。此外，还有各种口味的汤粉，如酸辣粉、清汤粉等，每一种都有其独特的风味。
二、赣南脐橙糕
赣南脐橙糕是赣州的传统糕点，以当地特产的赣南脐橙为原料，搭配糯米和其他配料制作而成。这种糕点甜而不腻，具有浓郁的果香和淡淡的甜味，是赣州人喜爱的传统点心。
三、客家擂茶
客家擂茶是赣州地区客家人的传统饮品，由茶叶、花生、芝麻、米花等多种材料混合研磨而成。擂茶的口感独特，既有茶的清香，又有坚果的甘香，是赣州人日常生活中不可或缺的饮品。
四、赣州烧饼
赣州烧饼是一种历史悠久的传统小吃，以其酥脆可口、香甜适中的特点受到人们的喜爱。在赣州街头巷尾，随处可见卖烧饼的小摊，无论是早晨的早点还是下午的零食，烧饼都是绝佳的选择。
五、赣州豆腐脑
赣州豆腐脑以其细腻嫩滑的口感和丰富的味道而著称。在赣州，你可以找到各种口味的豆腐脑，如咸味、甜味、麻辣味等，每一种都有其独特的风味。豆腐脑不仅是早餐的好选择，也是许多人午餐或晚餐的常客。
六、赣州粽子
端午节期间，赣州地区的粽子尤为受欢迎。粽子是用糯米、红豆、枣子等材料包裹在竹叶中蒸制而成的。赣州粽子以其独特的口感和丰富的馅料而闻名，是端午节期间不可或缺的美食。
七、赣州烤鸭
虽然烤鸭并非赣州的传统小吃，但在赣州的一些餐馆中，你仍然可以找到烤鸭这一美食。烤鸭皮脆肉嫩，香气扑鼻，是赣州人喜爱的一种高档菜肴。
八、赣州炒粉
赣州炒粉是一道色香味俱全的美食，将米粉与各种蔬菜、肉类等食材一起炒制，既保留了米粉的弹性，又增加了食物的营养和口感。这道菜在赣州非常受欢迎，是家庭聚餐和朋友聚会的常见选择。
九、赣州糖水
赣州糖水是一种传统的甜品，以各种水果和糖为主要原料制成。这些糖水不仅味道甜美，而且具有一定的保健作用。在赣州，你可以在街头巷尾找到各种糖水摊位，品尝到地道的赣州糖水。
十、赣州鱼丸
赣州鱼丸是赣州地区的一种传统小吃，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。鱼丸是用鱼肉制成的，经过精心烹制后，既能保持鱼肉的原汁原味，又能吸收汤汁的精华，成为一道令人回味无穷的美食。
赣州的小吃种类繁多，每一种都有其独特的风味和制作工艺。如果你有机会来到赣州，一定要亲自品尝这些美食，感受这座城市的独特魅力。