广丰灰碱糕
广丰灰碱糕 广丰灰碱糕的基本介绍 广丰古属扬州，春秋时位于吴越之交（《嘉靖永丰县志.序》），制食米糕的风俗相传起自2000多年前的春秋时期。此后逐步发展出糖糕、灰碱糕、千层糕、白糕、豆粉糕、荸荠糕等 …
美食
尚贤高粱酒
尚贤高粱酒 尚贤高粱酒的基本介绍 尚贤高粱酒是江西吉安市吉水县尚贤乡的特产名酒，尚贤乡自古以来就盛产高粱酒，由于尚贤乡地方资源丰富，有大量的高粱种植区和高质量的高粱产品，这也使得尚贤高粱酒在当 …
寻乌猕猴桃
寻乌猕猴桃 寻乌猕猴桃的基本介绍 猕猴桃，是中华猕猴桃栽培种水果的称谓。也称猕猴梨、藤梨、羊桃、阳桃、木子与毛木果等，原产于中国湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般 …
寻乌月亮巴
寻乌月亮巴 寻乌月亮巴的基本介绍 月亮巴，全称月亮花生巴，月亮豆巴子，也是客家美食之一，以其形如“满月”而得名。是客家人特有的一种食品。味道香酥无比，口感脆而不腻，还有豆香。 月亮巴又叫豆巴子，是 …
客家瓦角酥
客家瓦角酥 客家瓦角酥的基本介绍 于都客家瓦角酥制作技艺被列为于都县第七批县级非物质文化遗产代表性项目名录。于都瓦角酥由糯米粉、熟芋头泥、生姜末、小葱末等为原料，调拌在一起，擀面成薄片，切成菱 …
客家包米果
客家包米果 客家包米果的基本介绍 包米果又称客家包米果，是江西赣南地区最有特色的传统小吃之一，属于客家菜。在上犹、南康、大余、信丰、龙南、赣县、于都等客家人聚集地区更是久负盛名。 包米果以四季时 …
宜丰松肉
宜丰松肉 宜丰松肉的基本介绍 宜丰松肉是一道宜丰特产美食，其制造技艺上榜宜春市第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录。宜丰松肉制作原料主要有五花肉、香菇、酱油、鸡蛋、淀粉、小麦面粉、盐、料酒、 …
安义米粉
安义米粉 安义米粉的基本介绍 米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状 …
宁都肉丸
宁都肉丸 宁都肉丸的基本介绍 宁都肉丸是江西省赣州市宁都县的汉族名菜，属于客家菜。 肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加 …
宁都三杯鸡
宁都三杯鸡 宁都三杯鸡的基本介绍 三杯鸡是宁都特色名菜，因为烹制时只用米酒、香油、酱油这三杯佐料，所以叫三杯鸡。 宁都三杯鸡的制作方法简单却又不失精细。主要原料为当地优质的鸡和各种调料，其中最为 …
婺源酥月饼
婺源酥月饼 婺源酥月饼的基本介绍 中秋节期间的婺源特色美食，婺源的传统月饼既不同于广式月饼，又不同于苏式月饼。婺源酥月饼由黑芝麻、桂花、白糖、芝麻油、果仁入馅，经过炭火烘烤之后，外酥内甜，香软 …
