赣州兴国米粉鱼：辣意十足，感受赣南风味
今天是赣南地区的节日——端午节，人们在这一天都会选择吃一些当地的传统美食。其中一个很受欢迎的选项就是兴国米粉鱼，这种鱼肉和米粉结合在一起，酸辣爽口，非常美味。
兴国米粉鱼不仅味道好，而且辣度适中。其中，鱼肉选用的是新鲜的赣南鲤鱼，鱼肉滑嫩多汁，口感鲜美。而米粉是用当地的特色食材——糯米做的，经过长期浸泡、发酵等过程，在水中熬制而成，有特殊的香味。
在制作兴国米粉鱼时，人们会先将鱼煮熟，然后再配上一些新鲜的葱花和姜丝，这样可以让鱼肉更加嫩滑。然后，他们会把热腾腾的米粉盛入碗中，加入一些辣椒油、盐等调料，再撒上一些花椒粉，这样就可以呈现出辣味十足的味道了。
兴国米粉鱼不仅味道好，而且营养丰富，富含蛋白质和各种维生素。它含有丰富的钙、磷、铁等多种矿物质，对健康非常有益。
兴国米粉鱼是一道十分受欢迎的赣南美食，也是人们在端午节时应该尝试的一道特色菜品。如果你有机会去赣州，一定要尝一尝这个美味的传统佳肴。