上饶早梨
上饶早梨 上饶早梨的基本介绍 很早以前，上饶人就把梨当作吉利的象征(梨与利谐音)，故家家种梨(利)，人人得梨(利)。因此上饶县素有喜爱种梨的传统习俗。 特别是田墩、黄市、花厅等所产的梨比其他乡更胜。他 …
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上饶山茶油
上饶山茶油 上饶山茶油的基本介绍 上饶县油茶种植历史悠久，是全国六个油茶重点示范县之一，境内油茶林面积达76.5万亩，2001年上饶县被国家林业局授予“中国油茶之乡”荣誉称号。 营养价值 山茶油营养丰富， …
上饶南瓜干
上饶南瓜干 上饶南瓜干的基本介绍 南瓜干为上饶特产，金黄色半透明状，口味甜香，细腻爽口，并有一定韧性，久食不厌，香、甜、咸、辣于一体，酱香溢口，糯润适中，品味独特。采用赣东北民间古老配方和工艺 …
上犹银鱼
上犹银鱼 上犹银鱼的基本介绍 银鱼是淡水鱼，见于东亚咸水和淡水中，在中国被誉为美味。体细长，似鲑，无鳞或具细鳞，银鱼可分为小银鱼和大银鱼，其中大银鱼可长到长约七至十厘米，很少长于15公分(6英寸)。 …
上犹绿茶
上犹绿茶 上犹绿茶的基本介绍 绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。 营养价值 绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶 …
上犹石鱼
上犹石鱼 上犹石鱼的基本介绍 石鱼又名千年石鱼，是生长在上犹高山清水湖泊的一种虎科幼鱼，因头部有石粒状物质而得名，陡水、龙潭、南河、仙人陂、罗边等五大库湖是上犹石鱼的主要产区。乾隆年间，这里的 …
上犹玉兰片
上犹玉兰片 上犹玉兰片的基本介绍 上犹特产玉兰片竹笋为原料精制加工而成，自古以来就是一种雅俗共赏的山珍。 为何谓之玉兰片呢？解释有两种： 其一曰：上等笋干精制加工以后，洁白如玉，形似白兰，谓之玉 …
上犹巴掌索子
上犹巴掌索子 上犹巴掌索子的基本介绍 上犹巴掌索子是赣州特有的小吃，造型优美，入口酥松香脆，清香爽口。既是佐茶佳品又是艺术品，具有浓厚的客家地方特色。为客家人过春节的传统食品。 历史民俗 在赣南 …
三清山葛粉
三清山葛粉 三清山葛粉的基本介绍 江西三清山葛粉依据《本草纲目》“葛根——作粉尤妙”之理论，采挖三清山原始山区特有的野生葛根为原料，取用三清湖源头活水，提纯出超细葛粉，再经科学配方及先进工艺精制而 …
三清山红菇
三清山红菇 三清山红菇的基本介绍 每年的夏秋之交，在三清山的高山地区山林杂木腐叶丛中，生长着一簇簇水灵灵的红菇，它的杆同其它菇不一样，不但不脆，而且质硬带韧性；红菇系野生食用菌，目前尚无人工培 …
三清土鸡蛋
三清土鸡蛋 三清土鸡蛋的基本介绍 人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，或称为柴鸡蛋。 三清土鸡蛋是指三清山下农家野外放养捕虫食谷的三黄鸡、白毛乌骨鸡等新鲜土鸡蛋。 营养价值 1.土 …
