鹰潭贵溪市上清豆腐：贵溪上清镇，细嫩爽口炖菜佳

鹰潭贵溪市上清豆腐：贵溪上清镇，细嫩爽口炖菜佳

鹰潭·贵溪上的清汤炖品——上清豆腐

一、引言

上清豆腐，是一道闻名遐迩的本地特色美食。它以细嫩滑爽著称，是鹰潭乃至贵溪市上清镇的独特风味菜肴。它不仅能够为人们带来一碗热气腾腾的美味，更是一种文化传承和生活美学。

二、制作方法

1. 原料准备：选用优质的上清豆腐，切成适当大小的块状或条状；猪肉切片，去骨后切成细丝，姜蒜切片备用。
2. 调料制作：将葱、姜切末，干红椒切丝，蒜瓣拍破成泥。加入清水（约150毫升），放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮至入味。
3. 调味：加入盐、胡椒粉等调料，继续炖煮几分钟，直到汤汁浓稠。

三、制作技巧

1. 火候控制：上清豆腐的火候很重要。一般来说，炖煮的时间不宜太长，以免豆腐焦糊变质；但也不能长时间炖煮，以防汤汁过于浓郁影响口感。
2. 调味平衡：在炖煮过程中，可以根据个人口味适量加入盐、胡椒粉等调料，以增加豆腐的鲜香。

四、食谱

上清豆腐的做法非常简单，适合家庭或朋友聚会时食用。它不仅能满足人们的味蕾需求，而且还能与各种主食搭配，轻松打造美味佳肴。

五、

上清豆腐，以其独特的口感和丰富的文化内涵深受本地人喜爱。它不仅能够满足人们对美食的追求，更是一种生活美学的体现。无论您在哪里，只要有美食爱好，就能品尝到这份来自家乡的味道。

鹰潭·贵溪上的清汤炖品——上清豆腐

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在探索和体验美食的过程中，我们能感受到不同地方文化的独特魅力。鹰潭·贵溪市上清豆腐以其细腻的口感和独特的风味深受大众喜爱。它不仅是一道美味佳肴，更是一种文化传承与生活美学的象征。

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