赣州美食排行榜前十名有哪些？这份吃货攻略让你吃到扶墙走

第一名：宁都肉丸，Q弹到能打乒乓球

要说赣州人的乡愁味道，宁都肉丸绝对稳坐C位！刚出锅的肉丸像一群胖乎乎的小精灵，在蒸笼里冒着热气。咬下去的瞬间，外皮糯叽叽的，里面的肉馅却意外地弹牙，配上特制的辣椒酱，香辣味直接往鼻子里钻。有次我连吃三碗，老板笑着说我比他们家高压锅还能”装”。

三杯鸡和米粉鱼的双雄争霸

三杯鸡的酱色油亮得像打翻的琥珀，米酒香混着九层塔的霸道气息，鸡肉嫩得用筷子一夹就”骨肉分离”。而米粉鱼则是温柔派代表——雪白的鱼片躺在米粉上，浇一勺滚烫的高汤，鱼肉立刻像少女的肌肤般微微蜷曲。每次纠结选哪个时，我的胃总会抗议：”小孩子才做选择！”

街头暗黑料理：酿豆腐与烫皮

酿豆腐绝对是豆腐界的”变形金刚”，普普通通的方块里居然藏着肉馅大军！煎得金黄的表面咔嚓作响，里面的肉汁却烫得人直哈气。至于烫皮嘛…第一次见以为是黑暗料理，米浆烫成的薄皮卷着酸菜萝卜，淋上酱油辣椒，酸辣味像小炸弹在舌尖噼里啪啦炸开，越吃越上头！

其他狠角色还有会”跳舞”的艾米果——蒸笼揭盖时，碧绿的团子随着蒸汽轻轻颤动；以及传说中”一碗解千愁”的赣南小炒鱼，鱼肉裹着金甲般的糊辣壳，连鱼刺都炸得酥香…写完这些我已经听见赣州美食在召唤：”快来呀，我们等你胖三斤再回家！”